BroccoliのHP

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20歳から美容一筋でもがくも、
25歳〜28歳までオーストラリア、世界一周と海外でハサミを持って遊び呆け、
貯金も職も家もなく再び東京へ。
がむしゃらに3年過ごし、運良く30歳で恵比寿、代官山に 
接客はしない、お客様はいない美容室 Broccoli(ブロッコリー)  playhair  を立ち上げれた。32歳で(株)モテルを設立するも、愛犬からあげとちょんまげに溺れる。
一生髪を切り続けたい美容師としての藤川英樹、
ハサミを持たない藤川英樹をこれからどうプロデュースしていくのか。
はちゃめちゃな経営と教育をこのブログを通じてご覧あれ。

2016年3月27日日曜日

【スナック始めます。】嘘みたいな本当の話。


嘘みたいなほんまの話なんやけど、

スナックはじめるねん。

場所は渋谷と表参道の間の一等地のしかも路面一階

実際立ってくれるのはみんなご存知?

蔵人こと蔵ちゃん。

お店の名前は

うつぼかずら

出会ったのは2年前、ソンポーンってタイ料理屋さんで

BJのみんなで飲んでた時に英樹さんと気があう人

一人呼んどきました!って来たのが蔵ちゃん。

ゲイか〜。。ゲイ苦手なんよな。。

って思ったのが最初の印象なんやけど。

その出会いから蔵ちゃんは髪切りに来てくれるようになって、








ちょいちょい飲みに行くようになって




一緒に旅行行くようになりって、





俺がやりたい事の一つに飲食店やりたいってのがあるねん。

ってのを蔵ちゃんには伝えてたんよな。

ほんで台湾に行った時やったかなぁ。

台湾やら日本でなんの仕事してるんかわからへん天才こーじくんに

蔵ちゃんのお店ん一緒にやらへん??




ってゆーて、

ほんで

蔵ちゃんを口説いた。

こんな流れやったはず。

の3人ではじまったこの企画。






去年の11月くらいから物件見て

12月に出てきた物件が流れて、

その流れたと思った物件がまた戻ってきて、


これでやらへんかったらこの話流れる。



って思ってソッコー申し込みしたんよな。

ほんでトントン拍子で造作譲渡やら契約やら話が進んでな、

本業でもないこの話がどんどん進んで

その速さについて行かれへんかった俺は

こんな契約せーへんかったらよかった。

戻れるなら白紙に戻したい。。。

とかあんま言いたくないけど、

ほんまに鬱になりかけてた。ってか鬱やったかも。笑

ブロッコリー2号店と同時オープンしたい!って密かに

企んでたのはそうなんやけど、

実際そうなってみるとやる事がありすぎて

毎日が決断の日々で。



正直逃げ出したかったし、



俺、ちゃんと笑えてますか?

って鏡見て何回その自分に問いかけたか笑

そんな中な、



内装お願いしたリオさんがどんどん俺らのやりたいイメージを引き出してくれて、

CGで度肝抜かれるほどの店内を表現してくれたり、






大工の多賀さんが緻密なスケジュールの中、ソンポーン形式の素敵カウンター作ってくれたりな、






デザイナーのおみくんがバブルな感じ!の一言で完璧なまでのイメージ以上の

ロゴ、ショップカード作ってくれたりな。





仕入先、おしぼりとかの紹介してくれる友達おったりで、



やった事もない飲食店の立ち上げを周りの人間が

俺らのめちゃぶりに本気で手伝ってくれて。

あかん、泣けてきた。

やっと、やっと報告できる時がきました



スナック うつぼかずら オープンしま





スナックゆーてもカラオケもないし、

セット料金飲み放題とかでもないから、

気軽に来てや。

4月4日から約一ヶ月プレオープン。

4月8日がプレオープンパーティー。

5月2日がグランドオープン。



飲食店やったことない俺らやからできること

やって絶対ええ店にしていくから!!!!




今日は、

やっと報告できて、

不安に楽しみが勝った日やったわ。






よろしくです。

以上!!

あ、店の情報。




スナック うつぼかずら
150-0002
渋谷区渋谷2-7-14 VORT青山102















Broccoli playhairのInstagram作りました。

よかったらフォロープリーズ。





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Broccoli 2 shibuya










〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町7-12 野村ビル2F
☎︎03-6277-5720



オープンは2016年4月7日やで〜〜





※追記

いつも読んでくれてありがとうございます。
このブログ、気づけば8年続けてた。
オーストラリアから世界一周、世界中の人の髪を切って
家も金も職もなく東京に帰ってきて
ブロッコリーができて今にいたるまでのこのブログのハイライト書いたから暇な時に
是非読んでみて~





















過去の人気記事。
暇な人はこっちも読んでみて~

ダントツ1位。是非読んでほしい。
【手紙】
  ブロッコリーのみんなへ。
  ブロッコリー2号店をやるにあたって。







2、俺が初めてこいつには敵わへんなと思った女性美容師の話。


3、年始の売り上げ4万の美容師が年末で140万売り上げた話。






4、スタイリストデビューしたLINOの事。
 ↓









5、夢なんか持たんでええんちゃうって話。















6、美容室を紹介だけで成り立たせる方法。HDK流
  


















7、ブロッコリーが”お客様はいない”、”接客はしない”理由。
  ↓






















8、ドッキリ大成功と悔し涙。親孝行とは
  ↓


































9、美容師の仕事の本質とは。
  絶対カットが上手くなる方法。
   







10、桜の花の咲かせ方と人の花の咲かせ方。人を育てるのに一番大切な事。

































更に追記。
からあげとちょんまげにしか興味ない人はこちら。

からあげ2歳の誕生日








からあげ&ちょんまげのその後。男一人暮らしが犬を多頭飼いをするとどうなるか。








Broccoliの次の募集は夏頃かな〜

















Broccoli playhair



150-0021

東京都渋谷区恵比寿西1-30-16
オアシス代官山2F
☎03-3461-1919
営業時間11時~21時
定休日 火曜日
    第三水曜日



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